El Cava
Des del 1950,
A l’interior de les nostres caves, situades al bell mig de Sant Sadurní d’Anoia, el fruit de les nostres vinyes es transforma en el més noble dels vins: el cava.
És un procés
De transformació lent, que s’origina dins de cadacuna de les botelles, on es produeix la segona fermentació.
Les botelles,
A l’empara del silenci i la foscor de les caves, romanen en repòs uns quants anys fins assolir el grau de criança i buquet òptims: és l’essència del mètode tradicional o champenoise.
Fruit de la fermentació,
S’origina el gas carbònic i les mares, que caldrà eliminar posteriorment, un cop s’han dipositat damunt del tap gràcies al remogut diari fet per mans expertes.
El resultat final
N’és aquest cava que us presentem i que porta amb orgull el nostre cognom: Almirall.
Us convidem
A obrir-li les portes de la vostra llar i, fent-lo partícip de les vostres festes, celebracions i companyia, desitgem que us transmeti l’alegria que amaga al seu interior.