El Cava

Des del 1950,

A l’interior de les nostres caves, situades al bell mig de Sant Sadurní d’Anoia, el fruit de les nostres vinyes es transforma en el més noble dels vins: el cava.

És un procés

De transformació lent, que s’origina dins de cadacuna de les botelles, on s’hi produeix la segona fermentació.

Les botelles,

A l’empar del silenci i la foscor de les caves, romanen en repòs diversos anys fins assolir el grau de criança i buquet òptims: és l’essència del mètode tradicional o champenoise.

Fruit de la fermentació,

S’origina el gas carbònic i les mares, que caldrà eliminar posteriorment, un cop s’han dipositat damunt del tap gràcies al remogut diari fet per mans expertes.

El resultat final

N’és aquest cava que us presentem i que porta amb orgull el nostre cognom: Almirall.

Us convidem

A obrir-li les portes de la vostra llar i, fent-lo partícip de les vostres festes, celebracions i companyia, desitgem us transmeti l’alegria que amaga al seu interior.